近年来，随着人工智能不断渗透到社会生活的方方面面，越来越多的学?？家搿盎チ?智慧食堂”模式，利用数字化技术对食堂进行管控，实现食品安全的可追溯和可视化。

　　智慧食堂就是运用物联网、大数据、人工智能等技术，实现了对食品采购、加工、储存、销售等全流程的数字化管控。通过数字化管控，可以有效提高食堂管理效率，降低食品安全风险，提升就餐者的满意度。

　　智慧食堂的特点

　　食品安全可追溯：智慧食堂可以运用物联网技术，对食品的来源、运输、储存进行实时监控。一旦发现食品存在安全隐患，系统会自动预警，及时拦截问题食品进入食堂。此外，通过大数据分析，系统还能预测食品的需求量，帮助食堂合理安排采购计划，避免浪费。

　　食品储存安全：智能仓储管理系统，实现了对食品储存环境的实时监控和自动调节。系统能够根据食品的特性自动调节温度、湿度等环境因素，确保食品新鲜安全。同时，系统还能对食品的保质期进行管理，提前预警过期食品，避免误用过期食品。

　　可视化管理：借助监控系统，家长和学校管理人员可以实时查看食堂的操作情况，实现对食堂的远程监管。

　　大数据分析：利用大数据技术，智慧食堂可以对学生的饮食习惯进行分析，为学校提供科学的营养配餐建议。

　　智能结算：智能结算系统实现了快速、准确的结算服务。就餐者可以通过刷卡、扫码、人脸识别等方式进行支付，系统会自动记录每份菜品的销售数量和金额。

　　卓餐智慧食堂多年来为各企业、学校、机关单位等食堂提供就餐管理、后厨管理和供应链管理的一站式解决方案，如需了解更多关于智慧食堂的信息，可联系：020-28186443卓餐智慧食堂。