智慧餐饮采购系统是一种集采购、库存、食品安全管理于一体的智能化平台。它可以通过大数据分析和人工智能技术，实现餐饮企业采购流程的自动化、信息化和智能化，从而提高采购效率，降低采购成本，优化库存管理，实现精细管理。

　　采购管理

　　学校食堂管理人员通过在系统中录入食材的种类、供应商信息、价格等数据信息，实现对食材采购的全称跟踪和管理。并且，智慧食堂系统还可以根据食堂的用餐情况和销售预测，智能生成采购计划，避免因采购不足或过量造成浪费。

　　库存管理

　　食堂的食材，尤其是生鲜食材，存放时间短，易腐烂变质，如果食材没有做好管理，存储时间过长，食材变质的风险大大增加。智慧食堂管理系统可以实时监测食材的库存量和使用情况，及时提醒管理人员进行补货或者调整采购计划。同时系统根据预设信息，会及时对库存食材发出保质期预警、积压预警、短缺预警，方便食堂做好消耗或销毁计划，保障食堂运营。

　　食品安全管理

　　智慧食堂食品安全管理包括食材源头追溯、储存、检测，食堂备餐环境、操作、人员监管，每天记录食材检测、食材追溯、食品留样、备餐过程，使食材更安全。

　　智慧食堂管理系统还可以通过对进销存数据的分析和统计，帮助食堂管理人员实时掌握食堂的运营状况，发现问题并及时调整。系统还可以对食材的价格、供应商等进行比较和评估，帮助食堂降低采购成本，通过精细化管理和成本控制，食堂可以提高经营效率，降低经营成本，实现更好的经济效益。

　　卓餐智慧食堂多年来为各企业、学校、机关单位等食堂提供就餐管理、后厨管理和供应链管理的一站式解决方案，如需了解更多关于智慧食堂的信息，可联系：020-28186443卓餐智慧食堂。